「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

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銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2011-05-06
ひとこと写真 おはようございます!m(_ _)m dskす
昨晩仕事終わりに、飲食誌でピザの記事と写真を眺めていたぽっちゃり君 
ピザが食いたい!と言って深夜に営業しているピザ屋さんを見つけ出し
しっかり食べてきたようです
食に貪欲なぽっちゃり君を僕も見習いたいものです


    食中毒に注意

最近ニュースをにぎわせている 生食の肉問題
しばらくは誰もユッケやカルパッチョを食べなくなり、店でもメニューから外されているのでしょう

特に毎年梅雨入り前あたりから飲食店では食中毒の注意を促す時季でもあります

食中毒と言ってもたくさんのパターンや種類があります

細菌性食中毒
魚(特に生)には 腸炎ビブリオ菌
  真水に弱い菌 良く洗いましょう
鶏肉や鶏卵には サルモネラ菌
  火を入れて食べましょう
トイレの後には 大腸菌
  良く手を洗いましょう トイレットペーパー36枚かさねても菌は手に付くという噂?もあります

他にウイルス性食中毒
2枚貝には ノロウイルス
  しっかり火を入れましょう

自然毒食中毒
ふぐやトリカブト 毒キノコ

寄生虫食中毒
サバによくいる アニサキス
  酢でしめて。  足が早い(腐るのが早い)魚です
調理師学校時代は全く覚える気が無かったのに 今になってその時の教科書時々見ます
 
他にも食中毒はたくさんあります 地球上には目に見えないいろんな生物や物質があるんですね~

なんか、命って素晴らしい!!

・・・で、食中毒に気をつけましょう


さて本日銀座テルミニは満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは21時から22時頃かな と思っとります
今からいくぜ電話 お待ちしております!

写真
みんなの賄いを作ってくれるうちのボスの土下座をテレビで見たくはありません
ちゃんと手 洗ったか?!  て 手袋!
2011-05-05
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

昨日、姉妹店の仲間とミッドナイトミーティングしていると築地の「豊ちゃん」のアタマライスの十文字って何?という話題が急浮上です。アタマライスは知っていたのですが、十文字って良くオーダーしている人がいるので何かな?と不思議に思いながら、横でカツカレーをよく食べてました。
疑問は即解決という事で今日、築地に行って問題を解決してきました!十文字が何か知らないのに常連っぽく「すいません。アタマ、十文字でお願いします。」とカッコ良く注文。
出てきたのは普通のアタマライス・・・・「お待たせしました。普通のアタマね。」
一応、聞き間違えかと思ったので「十文字ですか?」と聞いてみると「ごめんなさい。十文字でしたよね。」と言われたので安心しました。
十文字というのが無いのかと思い内心ドキドキです。
しかし混雑してきて並んでいた人もいたので「これで大丈夫ですよ」と良い人をアピールし、アタマライスをいただきました。やっぱり美味いです!ごちそうさまでした!!

しかし、十文字は何?という疑問は解決されなかったので文明の力(パーソナルコンピューター)を使い調べたところ、カツに包丁を縦に数回入れるところを横にも1回包丁を入れ食べやすくしたのが十文字らしいです。


さて今日のテルミニは4名様・3名様・2名様のテーブル席が1席づつ空いています。GWの最後(?)をワインとガッツリ飯で締めくくりませんか?
新メニュー、ボリュー満点「牛フィレ肉のステーキ」が登場します!!
御来店・御問い合せ、お待ちしています!!


画像は今日、築地で見つけた紫アスパラです!火を通すと緑色に変わります・・・・・オーブン焼きにする予定だったので「意味ないじゃん」と心の中で突っ込みを入れつつ購入しました。


2011-05-04
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

皆様は甘いものが好きですか?私は好きかと聞かれれば、まぁ「大好き」と答えます!
というか食べ物大好きです!!
今、住んでいる近くに「タント・マリー」と書かれたお菓子屋さんが新しくオープンするみたいです。
場所が湯島に近いだけあって、あの「タント・マリー」の新店なのか全然関係ないのか、いかんせん情報が少ないのでハッキリした事が分かりません。
ということでオープンしたら確認の為、行ってみたいと思います。
決してタント・マリーのチーズケーキが食べたいとか、そういう事ではなく、あくまでモヤモヤした気持ちをハッキリさせる為の訪問です!

さて今日のテルミニですが4名様のテーブル席が1席空いています。是非、御来店ください!御問い合せ、お待ちしています!
新メニュー登場!ボリューム満点「豚バラ肉と白インゲン豆のポルチーニ茸煮込み」と愛情タップリ「店長特製カルボナーラ・ローザ」の2品です!御賞味下さい!!

画像は休みの日に無性に食べたくなった「過門香の麻婆豆腐」です。昔、御世話になっていた時は良く食べていたのですが、最近食べる機会がなかったので久しぶりに食べてきました。

2011-05-03
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

ついに、来ました!テルミニ初の女子!!むさい男同士の営業ともおさらばです!!

私は全然大丈夫だったんですけど店長dskさんが、どうしても女性スタッフがいいと駄々をこねたので即採用です。私はそろそろクビかもしれません・・・・・

さて今日のテルミニは有難い事に満席です!ただ17:00~20:00までの間で2名様のカウンター席でしたら、時間制限で御案内する事が出来ます。
御問い合せ・御来店、お待ちしています。

画像は「ジャガイモを洗うハッシ―」。初日で緊張しているのか少し硬さが残る1枚です。

(店長追記) ぽっちゃり君 早く辞めてくれないかな~
 
2011-05-02
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m
気持ち良い陽気のゴールデンウィーク楽しんでますか?!

     「飲食業で飯を食っていくという事」のスレpart 1

飲食店では大抵ゴールデンウィークは稼ぎ時であり そこで働く人たちに代わりの休みはありません
ビジネス街にある飲食店以外は大体そうなのではないでしょうか

僕自身も今まで、良くて元旦が休め、1カ月遅れの夏休みを3日もらえればよい生活でした
今の会社に入るまでは。

昔は飲食業は水商売 社会でも低く見られていたと思います
長い労働時間 安い賃金 などなどなど

今はずいぶんと変わってきたように思えます
我がリヨングループではその地位を上げていくべくスタッフ全員が日々邁進しています
休みもしっかり有り やった分だけ給料ももらえる 人との繋がりを大切にし お客さんの求めるものを一番に考え提供する

料理人の作りたいものを作り、原価や手間賃から値付けする時代ではなくなってきています
安くすればいいのではなく お客さんの要望に全て答えればいいわけでもなく 

難しい事なんですが、そんな理念や考え方を伝えるべき、


新しい仲間が明日からテルミニに入ります!


詳しくはまた明日から徐々に。

さて本日テルミニは ゴールデンウィークなか休みご予約満席を頂いてます ありがとうございます
21時過ぎに空いてくると思われますので 遅めの時間、今から行くから席取っといてコール お待ちしています
2011-04-30
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

飲み過ぎに注意しようと、いつも心掛けているのですがナカナカ大人呑みできません。
昨日も結構飲みました。締めにパスタまで食べてしまい反省です・・・・・でも後悔はしてません!!


御知らせです!5月の3・4・5日は祝日営業時間(17:00~23:00:LO22:00)で元気に営業します!!御来店・御問い合せ、お待ちしています!!

画像は新着ワインです!イタリアに限らず、フランス・スペインも入荷しました!!


2011-04-29
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

昨日は、常連の御客様からケーキ・パン・御煎餅・シュークリーム・クッキーと、たくさんの差し入れを頂きました!皆様、いつも有難う御座います!!
その中でシュークリームは飲むシュークリームという物でストローを刺し中身を飲むという少し変わったお菓子でした。
カレーが飲み物なのは知っていましたが最近はシュークリームも飲み物なんですね。新たな認識をしました。

さて今日のテルミニは有難い事に満席です。ただ休日という事で営業時間は17:00~です。そして一番遅い予約の御客様が20:00なので17:00~20:00までの時間なら2名様を御案内する事ができます。
是非、GWの初日泥酔しに来て下さい!お待ちしています!!


御知らせです!5月の3・4・5日は祝日営業時間(17:00~23:00:LO22:00)で元気に営業します!!御来店・御問い合せ、お待ちしています!!


画像は昨日のまかない、禁断の炭水化物同士のコラボレーション「たこ焼き定食」です!!体重が・・・・

2011-04-28
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

昨日、今日と暖かい日が続いています。こんな陽気の時は白が飲みたくなります!もちろん赤も良いですね!
こういうふうに書いているとアルコールなら何でも良いみたいに思われがちですが、そんなことはありません!!
まぁ嫌いな御酒とかはないですが・・・・・店長dskさんの言葉だと「御酒を好きではなく、御酒が自分の事を好きなんだ」と典型的な酔っ払いの発言を良く聞きます。でもその通りです!しかたありません!!皆さんも御酒に愛されに来て下さい!!
ということで昨日、新しい白ワインが入荷しました!是非、飲みに来て下さい。お待ちしています!!

さて今日のテルミニは有難い事に満席です。回転してくるのは21:30~22:00頃だと思います。御来店、お待ちしています!


御知らせです!5月の3・4・5日は祝日営業時間(17:00~23:00:LO22:00)で元気に営業します!!御来店・御問い合せ、お待ちしています!!


画像は築地より仕入れたヤガラです!アクアパッツァで提供させていただく予定です^^

2011-04-27
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

本日はロープデイです。「よい(4)つ(2)な(7)」(良い綱)の語呂合わせだそうです。ということで今日も手綱を締め営業頑張ります!!


御知らせです!5月の3・4・5日は祝日営業時間(17:00~23:00:LO22:00)で元気に営業します!!御来店・御問い合せ、お待ちしています!!

画像は㈱アスペクトさんから出版された「銀座を極める!」というグルメ&お買い物ガイドです。テルミニは後ろの方に掲載されています。姉妹店のポンデュ・ガール・エクスプレスも一緒に掲載されています。姉妹店ともどもこれからも宜しくお願いします!!
また今回の取材で御世話になりました関係者の皆様、有難うございました!!

2011-04-26
ひとこと写真 おはようございます。ぽっちゃりです。

24・25日と連休を頂き、少し予定とは違いましたが英気を養いました。
初日は地元で「ラ・ヴィータ」、2日目は東京に戻り本駒込「イル・ブルーノ」で食事という、イタリアンづくしの予定でしたが、まず「ラ・ヴィータ」は予約でいっぱいでした・・・地元に帰ったら必ず寄りたいお店だっただけに残念でした。
そして、おとなしく実家に帰ると少し御酒を飲みたくなったので2階からワインを運んでいると、途中で階段から滑り落ち背中を強打!!息ができない感覚を久しぶりに味わい戦意喪失した為、2日目も実家にて療養?休養してました。
怪我の功名か御酒を抜いた2日間で少し痩せたので、この調子で痩せ続けたら良いなと思います!!まぁ思うだけですが・・・

さて今日のテルミニは有難い事に満席です!回転してくるのは21:30頃だと思います!!
新メニュー「ウサギのイスキア風煮込み」が登場します。是非食べに来て下さい!お待ちしています!!


画像はパリ「ヴェール・ボレ」の倉庫兼セラー?です。

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